像啤酒這類的發酵型產品，其整個發酵過程離（lí）不開溫度的控製，通常啤酒廠家采用發酵罐用油冷卻機來實現，那麽發（fā）酵用油冷卻機是如何工作的？下麵由（yóu）無錫正東為大家介紹一下釀酒油冷卻機。

一、發（fā）酵用油冷卻機（jī）如何運作？

發酵用油冷卻機單元由製冷單元，互連的管道和自動溫度調節器組成。在將冷卻液泵送（sòng）通過（guò）圍繞發酵罐的熱交（jiāo）換器管道之前，先將其在冷藏櫃中冷卻。

來自釀造容器的（de）熱量被傳遞（dì）到循環的油冷卻機（jī）流體，該油冷卻機（jī）流體隨後被泵送回製冷部件以進行重新冷卻。該熱交換循環的總體效（xiào）果是降低（dī）了發酵罐內的發酵溫度。

二、發酵用（yòng）油冷卻機如何控製發（fā）酵溫度？

盡管利用冷凍的乙二（èr）醇作為冷卻劑是非常有利的，但是如果不加（jiā）調節（jiē），它可能會過度（dù）冷卻衝泡過程。欠佳的溫度可能會完全停止發酵過程，或導致發酵發生不完全。

為了避免釀造質量不佳的啤酒，必須保持發酵容器內的溫（wēn）度恒定。這可（kě）以通過自動溫度（dù）控（kòng）製器來實現。

溫控電磁閥連接到通向熱交換器（qì）的管道。此外，溫度傳感器通過熱井安裝在發酵容器中，該熱井可自動檢測啤酒中的熱變化，閥機構將根據發酵桶內的溫度自動（dòng）打開或關閉，因此將（jiāng）其恢複到預定值。

以上便（biàn）是應用於啤酒發酵行業的油冷（lěng）卻機的工作原理了。了解更多有關主軸（zhóu）冷油機、油液冷卻機等內（nèi）容歡迎（yíng）前往工業冷油機組廠家無錫正東公司。